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    重庆十八怪之一重庆小面的魅力
    发布者:管理员 发布时间:2014/11/5 10:05:16 浏览3644次
      说起重庆的特色,异口同声都是“重庆火锅”、重庆美女、山城,除此之外重庆小面的盛名也不小,重庆火锅位列“重庆十八怪”之第二,而重庆小面位居第八,今天火锅店加盟与大家一起分享重庆小面。
      和重庆的特色火锅一样,重庆小面也绝对会让你嘴馋,就连来自波黑的艺术达人彩票Raiko都喜欢上了重庆火锅及重庆小面,可见重庆小吃的魅力。
      重庆小面的做法:酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可,味精和鸡精是必不可少的,但是小面的灵魂确实“油辣椒”,用油可根据不同人的口味,在小面中,油要多放点,葱花也是必备的,如果可以的话,也可以备上点花生碎粒、醋及一些青菜。
      其实做法很简单重庆小面主要是调料方面的艺术:
      1. 把酱油、花椒油等之前备好的调料均匀地放在碗内,加入汤汁,再撒上葱花;
      2. 在打调料的同时煮面条激青菜,待面条熟后捞在打好调料的碗内即成。
      达人彩票火锅温馨提示:重庆小面关键在于调味料,调味料打牌好坏将直接影响都面的口味。
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